さっとできる鯵のクミン焼き
cinemule @cook_40087037
ほのかのクミンの香りでいつもの鯵ソテーが一味変わります。
このレシピの生い立ち
いつもの鯵のソテーを一味変えてみたくてやってみたら、家族にとても好評だったので。
さっとできる鯵のクミン焼き
ほのかのクミンの香りでいつもの鯵ソテーが一味変わります。
このレシピの生い立ち
いつもの鯵のソテーを一味変えてみたくてやってみたら、家族にとても好評だったので。
作り方
- 1
鯵の開きは目立った骨をそいで、皮目に下味をつけておく。片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れ、中火で熱して香りがでてきたら、鯵を皮目→裏面も焼く。焼き目がつけばできあがり
コツ・ポイント
今回は小アジでしたが、大きなものでもおいしいです。クミンシードが焦げないように気をつけながら中火で焼いてみてください。
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