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ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め
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ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め-レシピのメイン写真

ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め

★saya★0807
★saya★0807 @cook_40108126

ピリ辛でビールがすすみます。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
きんぴら以外でごぼうを消費したかったので作りました

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ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め

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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 30g
  • ちくわ 1本
  • 豚バラ肉 100g
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 小さじ1
  • すりおろしにんにく 1/2かけ
  • 豆板醤 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく。人参は短冊切り。ちくわは5mm程度に切る。豚バラ肉は一口大にしておく。

    • ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをすりおろしておく。

  3. 3

    ごま油を敷いて、豚バラ肉を炒める。

  4. 4

    火が通ってきたら、人参、ごぼうを入れて炒める

    • ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め作り方4写真
  5. 5

    人参、ごぼうがしんなりしてきたら、ちくわを入れてさらに炒める

  6. 6

    すりおろしておいたニンニク、酒、醤油、豆板醤を入れて絡める

    • ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め作り方6写真
  7. 7

    ネギを振って完成

コツ・ポイント

豆板醤はお好みの量で

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★saya★0807
★saya★0807 @cook_40108126
2016/09/05 08:05に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう にんじん 酒 ちくわ 豚バラ肉

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