かぼすでタコとワカメとキュウリの酢の物
あこたん♪ @cook_40021149
かぼすをたくさんいただいたので。
レモンや柚とも違う、爽やかな香り～
ちょっとした飾り付きで、おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
かぼすをたくさんいただいたので。
柚でももちろん美味しいです～
皮をすりおろしてプラスしても、もちろん香りUPで良いですよ～
かぼすでタコとワカメとキュウリの酢の物
かぼすをたくさんいただいたので。
レモンや柚とも違う、爽やかな香り～
ちょっとした飾り付きで、おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
かぼすをたくさんいただいたので。
柚でももちろん美味しいです～
皮をすりおろしてプラスしても、もちろん香りUPで良いですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦に半分にカット。ここで、飾り分を取る。ピーラーを使って、端を面取りをするように、スーっと皮を細く取る。
- 2
残ったきゅうりは小口切りにして、塩を軽く振っておく。
- 3
ワカメは水で洗い、湯通しして小さくカット。
タコも小さくカット。 - 4
かぼすは半分に切り、器になるように、中身を外し、果汁を取る。茶漉しを使うと丁寧ですね！
- 5
水気を絞ったきゅうり、ワカメ、タコを合わせる。
タレとあえて、かぼすの器に盛り付け、始めに取ったキュウリを飾る。 - 6
仕上げに、白ごまをぱらり～とする。見た目にも食欲UPします！
コツ・ポイント
タレは失敗のないドレッシング利用。(リケン青じそドレッシング利用)
かぼす果汁だけでは少し酸味が強いので、お好みで砂糖をプラスしました。
つくれぽ
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