サヤつきのピースと昆布を用意します。

ピースはサヤから取り出し、
昆布は、キッチンバサミで細切りに、水洗いして水気を切っておく。

炊飯器に、材料の米・もち米・ピース・昆布・酒・塩・水の定量（2カップの目盛）を加えて炊き上げます。

炊き上があがったら、10分ほど蒸らして底の方からほぐすように、混ぜ合わせ器に盛ります。