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こんにゃくと昆布の含め煮
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こんにゃくと昆布の含め煮-レシピのメイン写真

こんにゃくと昆布の含め煮

美味しい時間
美味しい時間 @cook_40108311

ヘルシーなこんにゃくと昆布を常備菜にしました。ぷりっぷりのこんにゃくがとっても美味です♡
お弁当の一品にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昔お蕎麦屋さんで食べたこんにゃくがとっても美味しかったので、真似してみました♪

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ヘルシーなこんにゃくと昆布を常備菜にしました。ぷりっぷりのこんにゃくがとっても美味です♡
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材料

  • こんにゃく 400g
  • 昆布（なくてもOK） 10cm
  • 削り節 3g
  • 水 100cc
  • 砂糖 大1
  • 本みりん 大2
  • 醤油 大2
  • 七味唐辛子や山椒 適宜
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは指先で一口大にちぎり、熱湯で2～3分茹でてザルに上げる（アク抜きこんにゃくの場合省略可）。

  2. 2

    戻した状態の昆布を2cm角にカットする。

  3. 3

    鍋にこんにゃく、昆布、削り節、水、砂糖、本みりん、醤油を入れて中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら蓋をして弱火に落とし10分ほど煮る。

  5. 5

    蓋を取り、中火に戻して水分が飛ぶまで火を入れる。

  6. 6

    仕上げにお好みで七味唐辛子や山椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

○出汁を張った後の昆布を取っておくと、それが使えます。

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美味しい時間
美味しい時間 @cook_40108311
2015/04/23 01:12に公開
簡単だけど美味しくヘルシー、心も身体も満足できるレシピを中心に。クックパッド料理教室はこちらから♪https://cookstep.cookpad.com/schools/9167料理教室はこちらでも♪http://preview.cookingschool.jp/school/mirepoixブログはこちらからhttp://kyoko0804.blog134.fc2.com/
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このレシピのキーワード

こんにゃく コンブ 山椒

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