柿の皮と種をとって、フードプロセッサーでペースト状にする。※みじん切りでもかまいません。

大きめの耐熱容器に入れ、砂糖、レモン汁を加えて全体を混ぜる。

ラップをしない状態で電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。

一旦取り出して全体を混ぜてから、再度2分加熱する。

取り出して全体を混ぜたら完成。