「豚パイカ」の「うまソース」煮（圧力鍋）
シェフ豆しば @cook_40072602
豚パイカって何？？
…豚のバラ軟骨！？
ま、豚バラみたいなモノね…(笑)
安いし、コラーゲンもたっぷりそう( 艸｀*)
このレシピの生い立ち
・気になって買ってしまった「うまソース」と「豚パイカ」を上手に使って見ました～(ﾉ´∀｀*)ｴﾍﾍ
・脂肪（カロリー）が気になるので、圧力鍋で下ゆでして、キッチリ脂肪を落としました！！
「豚パイカ」の「うまソース」煮（圧力鍋）
豚パイカって何？？
…豚のバラ軟骨！？
ま、豚バラみたいなモノね…(笑)
安いし、コラーゲンもたっぷりそう( 艸｀*)
このレシピの生い立ち
・気になって買ってしまった「うまソース」と「豚パイカ」を上手に使って見ました～(ﾉ´∀｀*)ｴﾍﾍ
・脂肪（カロリー）が気になるので、圧力鍋で下ゆでして、キッチリ脂肪を落としました！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚パイカにひたひたの水（分量外）を入れて、圧力鍋で5分加圧します。
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- 2
５分加圧…脂肪を落とします♪
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- 3
圧が下がったら、ザルにあげて、軽く水で流します。
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- 4
☆の材料と３のパイカを圧力鍋に入れて加圧します。
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- 5
余談…今回、使ってみた「うまソース」です。あっさりした中濃ソースって感じです。
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- 6
30～40分加圧します。（上の写真と一緒でごめんね）
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- 7
圧が下がったら、蓋を外して少し煮詰めたら完成です♪
-
コツ・ポイント
○ソースを入れますが、ソースの香りはほとんどしません。
○ソースは豚肉の臭みを取ってくれるので、生姜や香辛料等の変わりになります。
…普通のソースでも大丈夫だと思います（笑）
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