たまねぎと人参はみじん切りにしておく。
なすはいちょう切りにして水にさらしておく。

フライパンに油を熱して、たまねぎ→にんじん→合挽き肉の順に炒める。

そこにトマト缶を入れ混ぜ合わせたら塩胡椒以外の調味料を入れる。
クツクツしてきたら混ぜながら弱火で約15分ほど煮込む。

最後に塩胡椒をふって味を整えて完成！

トマト缶はカットトマト缶を使用しました。