アジア風味唐揚げ
いつもと一味違った唐揚げ。
しっかり濃い目の味。
このレシピの生い立ち
一味違った唐揚げを食べたかったので。
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鶏もも肉をひとくち大に切る。
ニンニクは、つぶし器でつぶすかみじん切り。
レモングラスは、細かくみじん切りにしておく。
●の材料をビニール袋に入れ、もも肉も入れてもみ、30分くらいおいておく。
天ぷら粉をまぶし、
180度で揚げる。
しょう油を使う場合は、すこし砂糖を足すとよい。
180度で揚げたあと、温度をあげて、2度揚げするとよりカリッとする。
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