TUMPENG PANTURA

Name: TUMPENG PANTURA
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 gram Beras Putih; 1200 ml Santan Kental; 100 secukupnya Beras Ketan; 4 batang Serai; 5 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; secukupnya Kunyit; 3 lembar Daun Pandan; 1 ekor Ayam Kampung; 1 buah Sosis Ikan; 3 buah Hati Ayam; 2 buah Wortel; 4 buah Kentang; 1 buah Mie Telor; 4 butir Telur Ayam; 1/2 sendok teh Lada (Merica); 2 buah Tomat; 5 buah Cabai (Cabe) Merah; secukupnya Garam; 3 buah Kemiri; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 1/2 cm Kencur; secukupnya Kecap Manis; secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah); 1 buah Petai; secukupnya Gula Jawa; 1 buah Timun

Ridha An Nisa @cook_2009688

Facebook Ridha An Nisa http://m.facebook.com/ridhaan.nisa.399?

Tumpengku... sayang, pertama saya persembahkan untuk ultah pernikahan kami ke 2 asyik....., saking asyiknya menghias tumpeng, setiap ada acara apapun pengennya ada tumpeng. Cara membuatnya mudah dan orang pada umumnya menyukainya. Dan TUMPENG adalah kue ultahnya orang Indonesia

Lebih banyak

TUMPENG PANTURA

Ridha An Nisa @cook_2009688

Facebook Ridha An Nisa http://m.facebook.com/ridhaan.nisa.399?

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

900 gramBeras Putih
1200 mlSantan Kental
100 secukupnyaBeras Ketan
4 batangSerai
5 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
secukupnyaKunyit
3 lembarDaun Pandan
1 ekorAyam Kampung
1 buahSosis Ikan
3 buahHati Ayam
2 buahWortel
4 buahKentang
1 buahMie Telor
4 butirTelur Ayam
1/2 sendok tehLada (Merica)
2 buahTomat
5 buahCabai (Cabe) Merah
secukupnyaGaram
3 buahKemiri
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
1/2 cmKencur
secukupnyaKecap Manis
secukupnyaBawang Goreng (Bawang Merah)
1 buahPetai
secukupnyaGula Jawa
1 buahTimun

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

TUMPENG NASI KUNING: Cuci Beras putih dan ketan sampai bersih, kukus dalam panci kukus,sampai beras sampai mengkel. Angkat Sementara itu rebus santan,garam,kunyit (haluskan),daun salam,pandan,salam,daun jeruk,batang serai.Mendidih. Angkat.
2

Masukkan beras yang sudah dikukus ke dalam santan yang mendidih. Aduk. Setelah itu kukus 30 menit
3

ACAR
Timun dan wortel potong kotak tambah cabai, bawang merah dan bawang putih potong. tambahkan gula dan garam, cuka 1 sdt
4

SAMBAL GORENG HATI
Hati di rebus buang airnya.Tiriskan, tambah garam, goreng iris kotak.
Bumbu: Tomat 1buah, bawang merah 2, bawang putih 1, cabai merah rebus. haluskan tumis, masukan hati ayam dan petai.
5

MIE GORENG.
Mie telur di rebus, tiriskan
Haluskan merica dan garam, bawang putih 2 siung. Bawang merah 2 siung. haluskan, tumis, tambah sedikit kecap. masukkan mie telur. masak taburi daun bawang.
6

Ayam dibersihkan,
Bumbu Halus: Kunyit dibakar, (ketumbar, jahe, merica, kemiri, jintan) bawang merah, bawang putih
7

PERKEDEL IKAN
Goreng kentang, haluskan, tambah bawang putih dan garam yang dihauskan. Bulatkan dengan ditengahnya diberi bakso ikan. Celupkan telur, goreng
8

ACAR
Timun dan wortel potong kotak tambah cabai, bawang merah dan bawang putih potong. tambahkan gula dan garam, cuka 1 sdt