鳥むね肉は一口大に削ぎぎりして、酒、塩コショウにつけておく。(あれば塩麹でもよし)
豚バラでもOK！

キャベツをむいて洗っておく。
にんにくはスライスしておく。

フライパンにキャベツの３分の１を並べ、鳥むね肉とにんにくの半分づつを並べる。もう一度繰り返し、一番上はキャベツのみ。

スープの素、酒、水をまわしかけ、ふたをして12分くらい蒸したらできあがり。