鍋に水、塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。茹で汁を大2ほどとっておく。

ベーコンは5mm幅に切り、しめじは石づきをとり小分けにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ中火にかけ、にんにくの臭いがするまで炒める。

③にベーコン、しめじを加えて炒め、火がとおったら、ほうれん草を加えて炒める。

④に茹であがったパスタ、茹で汁100cc、バター、和風だし、醤油、塩、こしょうを加えよく混ぜたら出来上がり。