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春菊のサラダ　ヨーグルトドレッシング
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春菊のサラダ　ヨーグルトドレッシング-レシピのメイン写真

春菊のサラダ　ヨーグルトドレッシング

黄昏の捨て猫
黄昏の捨て猫 @cook_40136100

冬の定番。甘酸っぱいヨーグルトドレッシングが春菊・セロリ・リンゴとベストマッチ！減塩です。カールした春菊の茎もポイント♡
このレシピの生い立ち
春菊のサラダが大好き！市販のシーザーサラダドレッシングもすごく合うけれど、減塩しつつおいしく食べられたらいいなと思って、ヨーグルトドレッシングを作りました。

冬の定番。甘酸っぱいヨーグルトドレッシングが春菊・セロリ・リンゴとベストマッチ！減塩です。カールした春菊の茎もポイント♡
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春菊のサラダ　ヨーグルトドレッシング

黄昏の捨て猫
黄昏の捨て猫 @cook_40136100

冬の定番。甘酸っぱいヨーグルトドレッシングが春菊・セロリ・リンゴとベストマッチ！減塩です。カールした春菊の茎もポイント♡
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春菊のサラダが大好き！市販のシーザーサラダドレッシングもすごく合うけれど、減塩しつつおいしく食べられたらいいなと思って、ヨーグルトドレッシングを作りました。

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材料

２人分
  • 春菊 ３～４本
  • セロリ １／２本
  • リンゴ １／６個
  • ★ヨーグルト(プレーン) 大さじ２
  • ★すし酢 小さじ１
  • ★粒マスタード 小さじ１
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作り方

  1. 1

    春菊の葉っぱを食べやすい大きさに手でちぎる。茎を縦十文字に割くように切って水にさらす。時間がたつとくるりんってなります。

  2. 2

    セロリを短冊に薄切り。リンゴも薄切り。

  3. 3

    ★を混ぜてヨーグルトドレッシングをつくる。すし酢がなければ、レモン汁＋砂糖＋塩少々でも。

  4. 4

    春菊・セロリ・リンゴを合わせる。ヨーグルトドレッシングをかけて完成！

コツ・ポイント

春菊の茎がきれいにカールするまで時間がかかるので、私は買ってきたらすぐに１把全部、１の作業をやっちゃいます。下処理した春菊をジッパー袋に入れて冷蔵庫で冷やしておくと、さらに茎がくるん♪食感のポイントになるのでぜひやってみてください。

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黄昏の捨て猫
黄昏の捨て猫 @cook_40136100
2013/03/16 03:35に公開
自分の料理に行き詰まる昨今でしたが、クックパッドですくわれましたー。
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 りんご セロリ ヨーグルト

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