栄養を逃がすな！ほうれん草のゆで方✿
ガセリさ @cook_40036799
束のままだと結局時間がかかって栄養損失に(´・ω・`)
この方法で栄養逃がすな～！
野菜を元気に頂く番外編付き♡
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見て参考にしてからずっとこの方法です♡
2010,2,15 １０人目の話題入り、どうもありがとうー！
栄養を逃がすな！ほうれん草のゆで方✿
束のままだと結局時間がかかって栄養損失に(´・ω・`)
この方法で栄養逃がすな～！
野菜を元気に頂く番外編付き♡
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見て参考にしてからずっとこの方法です♡
2010,2,15 １０人目の話題入り、どうもありがとうー！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
ほうれん草は水で洗っておく。 - 2
塩少々入れ（記載外）ほうれん草を『一房ずつ』根のほうから投入し、サッと湯がく。（湯にくぐらせる感じで充分です）
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- 3
水に取って、アク抜き＆色止めする。（根のほうを持って振り洗いすると鍋でも取りきれなかった砂が取れますよ～）
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- 4
あとは絞ってお好きなようにお使いください♡♥
- 5
【番外編】
生のほうれん草の根っこを数ミリ落とす。（左が落としたほう） -
- 6
水に根を放ち、30分くらい置いておく。
-
- 7
まるで摘み立てのようにシャキシャキに元気になります^^
元気のない野菜より元気なものを食べてパワーを貰おう！ -
- 8
レシピID：17651193の方法も参考にしてみてね♡
-
コツ・ポイント
ほうれん草自体が小さい場合は2～3房まとめてもいいです。
こうすると束にして湯がくより短時間で済むので茹で加減も均一になり美味しいですよ～^^
栄養を逃がさず、壊さず、しかも残った泥も綺麗に落ちて、美味しく頂けて一石四鳥(ﾟ∀ﾟ)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176305
