豆腐は水切りして、えのきはみじん切り、人参は千切りにする。

①と他の材料をポリ袋に入れてよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、スプーンで形を整えて中火で焼く。お好みでケチャップやポン酢などを添える。