ニラとキムチのチーズチヂミ
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
ピリ辛キムチと、まろやかなとろけるチーズの組み合わせが相性抜群！外はカリッと、中はもちもちの食感もたまりません♪
このレシピの生い立ち
ニラで作る定番チヂミに、キムチとチーズをプラスして、ピリ辛コクうまに仕上げた一品です♪焼くときは、米油をちょっと多めに使うのがポイント！カリッと香ばしい焼き上がりに米油のうまみも加わって、風味が一層よくなりますよ♪
ニラとキムチのチーズチヂミ
ピリ辛キムチと、まろやかなとろけるチーズの組み合わせが相性抜群！外はカリッと、中はもちもちの食感もたまりません♪
このレシピの生い立ち
ニラで作る定番チヂミに、キムチとチーズをプラスして、ピリ辛コクうまに仕上げた一品です♪焼くときは、米油をちょっと多めに使うのがポイント！カリッと香ばしい焼き上がりに米油のうまみも加わって、風味が一層よくなりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ボーソー米油」を使います。
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- 2
ニラは3～4cm長さに切る。キムチは粗く刻む。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
ボウルに【A】を入れて混ぜ、<2>、ピザ用チーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに米油を入れて熱し、<3>を平らに流し入れ、こんがりと色づいたら裏返し、火が通るまで焼く。
- 5
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。混ぜ合わせた【B】を添え、お好みでつけていただく。
コツ・ポイント
生地はざっくりと混ぜるようにすると、程よいもちもち感に焼き上がります。生地は薄く平らになるようにフライパンに流し入れてください。レシピの分量は、直径26cm程度のフライパンで作るのに適しています。
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