玉ねぎは縦に半分に切ってから、繊維を断ち切るように薄くスライスする。

ポリ袋に玉ねぎ、ハーブソルト、小麦粉を入れて口を閉じて良く振る。塩と小麦粉を馴染ませる。

しばらく置くと、玉ねぎから水分がでて、小麦粉が衣となり、玉ねぎがまとまってくる。

揚げ油を170～180度に熱し、3を食べやすい大きさにまとめて入れる。

周りがかりかりとして焦げた感じに色付いたら出来あがり。