甘さひかえめ大人のフォンダンショコラ♪
京子おばさん @cook_40049428
甘さをひかえ、ラミーチョコを入れほのかにラム酒の香りをだしました♪割れば、中からとろーりラムレーズンが出てきます。
このレシピの生い立ち
甘すぎると食べつまるので私の好みの甘さにしました。これでカロリーも低くなり、安心して食べられます。
甘さひかえめ大人のフォンダンショコラ♪
甘さをひかえ、ラミーチョコを入れほのかにラム酒の香りをだしました♪割れば、中からとろーりラムレーズンが出てきます。
このレシピの生い立ち
甘すぎると食べつまるので私の好みの甘さにしました。これでカロリーも低くなり、安心して食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
◆の材料をレンジで溶かし滑らかにする。これを冷凍庫で固めておく。
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- 2
○の材料をレンジで溶かし、なめらかになるまで混ぜ、次に卵黄をいれ混ぜる。
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- 3
★の材料を合わせてふるい、（2）の中に入れ大きく混ぜる。「これを湯せんにつけておく」。
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- 4
卵白にｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加え泡立てる。
- 5
（3）のチョコレートを湯せんからはずし、その中に（4）のメレンゲを1/3入れよく混ぜる。
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- 6
メレンゲの中に（5）のチョコレート液を入れ底から混ぜる。途中からヘラに持ち替えて混ぜる。
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- 7
カップに生地を半分ずつ入れ、そこに（１）で固めたﾁｮｺﾚｰﾄを６等分して入れ、残りの生地を上から流し入れる。
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- 8
オーブンで１8０℃で７分焼く。
- 9
好みで粉砂糖を振る。
-
- 10
チョコは、これを使いました。
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コツ・ポイント
（1）、（2）はふちから混ぜていくとキメの細やかな生地ができます。
■１月１５日：レシピ修正しました。（１項目目追加）
つくれぽ
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