ふわふわイカ団子♪
らむねもん @cook_40146351
今が旬のイカを美味しく食べたい！
素材そのものの味を楽しむ感じです！
何と言っても旬のものは安くてお財布に優しい笑♪
このレシピの生い立ち
出産後の病院食でレンコン団子が出て美味しかったのを思い出して今が旬のイカで作ってみました^o^
ふわふわイカ団子♪
今が旬のイカを美味しく食べたい！
素材そのものの味を楽しむ感じです！
何と言っても旬のものは安くてお財布に優しい笑♪
このレシピの生い立ち
出産後の病院食でレンコン団子が出て美味しかったのを思い出して今が旬のイカで作ってみました^o^
アプリでひらく作り方
- 1
イカは、えんぺらとあしやわたを除いた胴を2杯分包丁でミンチ状に叩くか、フードプロセッサーにかける。
- 2
ボウルにミンチ状にしたイカを入れる。そこに卵、パン粉、塩胡椒、小麦粉も入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
揚げ油を熱して、そこにスプーンで混ぜ合わせたものを落としていく。高温すぎると中に火が通らないからやや低めの温度で。
- 4
全体的にいいきつね色に揚がったら油を切る。
- 5
出来上がり〜♪
塩をつけて食べるとイカの風味を堪能できると思います！ -
- 6
ご飯が進むようにするなら、野菜と一緒にあんかけにするのがおすすめ^ ^
鶏がらと塩胡椒で味付け。醤油を少したらしました！ -
- 7
野菜多めがおすすめ♪
これだと私的に少なかったです(･･;)笑 - 8
2015.6.3
人気検索でTOP10入りさせていただきました♪
見てくださった方々ありがとうございます！
コツ・ポイント
イカをミンチ状:みじん切りを8:2くらいで作ると歯ごたえも楽しめるかと^ ^あまりみじん切りが多いとまとまりずらくなるかも。。
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