お豆腐で♡磯辺餅♡
イルカ♪♪ @cook_40136872
甘じょっぱいタレがやみつきになってしまいます♡食べ過ぎに注意！
このレシピの生い立ち
磯辺餅が食べたくなった時、目の前に白玉粉があったからあるがままに作ってみました〜
お豆腐で♡磯辺餅♡
甘じょっぱいタレがやみつきになってしまいます♡食べ過ぎに注意！
このレシピの生い立ち
磯辺餅が食べたくなった時、目の前に白玉粉があったからあるがままに作ってみました〜
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉と豆腐を入れて手で混ぜる。粉っぽさがあれば水や牛乳、豆乳などで調整したり豆腐をプラスしたりする。
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- 2
まとまったら平べったく成形します。
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- 3
沸騰したお湯の中に成形した餅を入れて浮いて来るまで茹でる。茹で上がった餅は水で冷やしてぬめりをとる。
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- 4
水気を切ったらフライパンに油を少しひいて餅を両面3分くらい焼く。
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- 5
いったん餅を出して火を止め、フライパンに砂糖・酒・醤油を入れて火をつける。そしたら餅をまた戻して絡める。
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- 6
海苔を巻いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
白玉粉200gに絹豆腐230gくらいが良いかも。
粉っぽさを感じたら水分プラスした方が美味しいと思います！
冷蔵庫とかで冷えたら固くなるけどレンチンで復活！その時海苔はレンチンした後に巻けばOK
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