ふわふわパン生地
ねるねん @cook_40059532
冷めてもふわふわ！柔らかいパン生地です。
このレシピの生い立ち
パン生地にホットケーキミックスを混ぜると固くならないという情報を得て！
ホットケーキミックスの独特の味がパンに加わるのが嫌だったので、ホットケーキミックスに入っているものをいれてみました。
ふわふわパン生地
冷めてもふわふわ！柔らかいパン生地です。
このレシピの生い立ち
パン生地にホットケーキミックスを混ぜると固くならないという情報を得て！
ホットケーキミックスの独特の味がパンに加わるのが嫌だったので、ホットケーキミックスに入っているものをいれてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーをいれて、よくかき混ぜておきます。
- 2
耐熱容器に牛乳とバターを入れてレンジで500W30秒加熱して、バターを溶かします。
- 3
そこにドライイースト、砂糖、塩の順番でよくかき混ぜながら入れていきます。
- 4
すべて入れたら、粉の入ったボウルにそれを投入して捏ねます。
- 5
捏ねたら丸めてラップをかぶせ、レンジで200W30秒加熱します。こうすることで生地が温まってよく膨らむみたいです。
-
- 6
ラップをしたまま30分ぐらい一次発酵。寒い場合は40分ほど。
- 7
一次発酵が終わったらグーパンチでガス抜き。打ち粉をした台の上で好きな形に成型してください。写真はココアを練りこみました。
-
- 8
成型したパン生地にふんわりとラップをかぶせ、レンジで200W30秒加熱します。ラップをかぶせたまま30分ほど二次発酵。
- 9
200度で温めておいたオーブンで、180度12分焼いて完成！
-
- 10
--
コツ・ポイント
ちょっと高めの温度でオーブンを予熱しておくと良いです。
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