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トマトの冷製パスタ
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トマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトの冷製パスタ

penmal
penmal @cook_40141935

あっさりさわやか味です。家にあるもので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
外食で食べた冷製パスタを家庭向けにアレンジしました。

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penmal
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あっさりさわやか味です。家にあるもので簡単に作れます
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材料

2人分
  • トマト 2個
  • 大葉 10枚
  • 昆布つゆ 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • カペッリーニまたはスパゲティーニ 200グラム
  • パスタを茹でる水 適宜
  • パスタを茹でる塩 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは洗ってヘタを取り、1センチ角に切る。皮付きでも美味しいですが時間があれば湯剥きを。

  2. 2

    大葉は軽く洗って1センチ角に切る

  3. 3

    大きめのボウルにトマト、大葉、ごま油、昆布つゆ、ポン酢をいれて混ぜ、冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、塩とパスタを加えて茹でる。茹で時間はパスタに記載された時間通りにする。

  5. 5

    茹で汁を大さじ2取り、冷やしているボウルに加える

  6. 6

    パスタを湯切りし、冷水にさらして冷やす

  7. 7

    パスタの水を切り、ボウルに入れて混ぜる

  8. 8

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

パスタは冷やすので余熱で火が通りません。いつもアルデンテにしているかたは注意してください。

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penmal
penmal @cook_40141935
2015/06/14 05:53に公開
ありきたりの食材で簡単に作るようにしています。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 トマト

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