めんつゆでちゃちゃっと絶品和風パスタ♪
みぃー☆★ @cook_40051073
味付けはめんつゆにおまかせ♪でもちょっとしたコツで絶品和風パスタに♪作り始めて30分以内に完成！の簡単パスタです♪
このレシピの生い立ち
たまには和風のパスタも食べたくて♪
余っていためんつゆで簡単に作りました♪
材料はなんでもＯＫです♪
めんつゆでちゃちゃっと絶品和風パスタ♪
味付けはめんつゆにおまかせ♪でもちょっとしたコツで絶品和風パスタに♪作り始めて30分以内に完成！の簡単パスタです♪
このレシピの生い立ち
たまには和風のパスタも食べたくて♪
余っていためんつゆで簡単に作りました♪
材料はなんでもＯＫです♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・ゴボウは大きめのささがきにして5分ほど水にさらす
・ニンニク＆ショウガみじん切り
・ネギ小口切り
・大葉千切り - 2
フライパン等を熱してオリーブオイルを入れ、そこにニンニク＆ショウガのみじん切り＆鷹の爪を入れて炒めます
- 3
ソースの出来上がりに合わせて、パスタをゆで始めます
- 4
ニンニクとショウガのよいにおいがしてきたら、鶏ひき肉を入れて炒めます
辛いのが苦手なら、ここで鷹の爪を取り除きます - 5
鳥ひき肉の色が変わったら、ごぼうを入れ、さらに炒めます
- 6
すべての材料に火が通ったら、少し火を強め、白ワインを入れます
オリーブオイルと白ワインが混ざり、白っぽくなったらＯＫ - 7
6にめんつゆを入れてひと煮立ちさせます
- 8
茹であがったパスタを7のソースに加え、手早く絡めます
- 9
8のパスタをお皿に盛りつけ、ネギと大葉をたっぷり散らして完成♪
- 10
・白ワインの代わりに日本酒でもOK
・ネギや大葉などの薬味はお好みで
・写真はキャベツとベーコンにネギ&海苔です♪ -
コツ・ポイント
材料を炒めたら、白ワインを投入し、フライパンについた旨味をこそげとります♪
白ワインとフライパンの中のオイルが合わさって乳化(白っぽく)なれば成功♪
いつもよりちょっと早めにパスタをあげて、ソースとよ～くからめて下さい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18290349
