オランジーナで白玉ドライフルーツポンチ
おかつぎ @cook_40044271
オランジーナに漬けたドライフルーツはふっくら＆しゅわしゅわ。白玉を加えて懐かしい感じのデザートにしてみました。
このレシピの生い立ち
フルーツを炭酸水に漬けるとしゅわしゅわおいしくなると知りまして。ドライフルーツにオランジーナはどうだろう…と思いまして。
オランジーナで白玉ドライフルーツポンチ
オランジーナに漬けたドライフルーツはふっくら＆しゅわしゅわ。白玉を加えて懐かしい感じのデザートにしてみました。
このレシピの生い立ち
フルーツを炭酸水に漬けるとしゅわしゅわおいしくなると知りまして。ドライフルーツにオランジーナはどうだろう…と思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
★のドライフルーツはお好みのものでどうぞ。ドライマンゴーはキッチンばさみで切って、ほかのフルーツと大きさをそろえる。
-
- 2
熱湯に★のフルーツを入れ、ざっと混ぜる。１～２分そのまま置き、ザルにあげて流水で洗い、水気を切る。
- 3
湯通しした★をジャーに入れ、オランジーナを静かに注ぐ。ふたをして冷蔵庫に半日または一晩おく。
- 4
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこねる。耳たぶくらいのかたさになったら、直径2ｃｍ程度に丸める。
- 5
沸騰した湯に白玉を入れてゆでる。浮き上がってから１～２分ほどゆで、冷水にとって冷やし、ザルにあげて水気を切る。
- 6
食べる直前に白玉をジャーに加える。１人分にはちょっと多めです。みんなでシェアしてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
ドライフルーツにコーティングされた油を落とすために湯通ししますが、完全には取り切れません。気になる方はオイルコートなしのものをお使いください。
白玉は長時間冷やすとかたくなるので、食べる直前にゆでることをおすすめします。
つくれぽ
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