簡単15分で完成☆我が家のキムチスープ
ぷきゅう @cook_40029189
大量に作って、あえて残して次の日にうどんを入れて食べたりしています。溶き卵を入れたりアレンジも自在です。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを自分なりにアレンジしました。我が家では定番の汁物として月に２〜３回以上登場します。具沢山にすればメインにもなりますよ。ニラの他に小ねぎ、小松菜、春菊、ほうれん草なんでも合います。仕上げのごま油は欠かせません^ ^
簡単15分で完成☆我が家のキムチスープ
大量に作って、あえて残して次の日にうどんを入れて食べたりしています。溶き卵を入れたりアレンジも自在です。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを自分なりにアレンジしました。我が家では定番の汁物として月に２〜３回以上登場します。具沢山にすればメインにもなりますよ。ニラの他に小ねぎ、小松菜、春菊、ほうれん草なんでも合います。仕上げのごま油は欠かせません^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切り、キムチは白菜が大きければ２cm幅くらい、豚肉も同じくらいのサイズにカット。ニラはざっくりでOK
-
- 2
鍋に、分量外のかどや純正ごま油濃口を回し入れ豚肉、大根を炒める。
-
- 3
キムチを入れて炒め、分量の水を入れる。
今回はこちら和風サラダキムチを使いました。
-
- 4
沸騰したらアクを取り、鶏ガラスープの素、醤油を入れて調味する。
-
- 5
春雨を鍋に入れ、柔らかくなったらニラを入れます。火が通ったら、最後にかどや純正ごま油濃口、すりゴマを回し入れ完成。
-
コツ・ポイント
色々なキムチが市販されていますが、あまり辛くなく旨味があるキムチの方が美味しく作れるような気がします。我が家は和風キムチで落ち付きました^ ^辛さが足りない時はキムチ鍋の素(濃縮タイプ)を少量入れると味が引き締まります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18295226
