鰆（さわら）のマッシュポテト焼き
あつりょくなべお @cook_40108964
鰆の上にマッシュポテトと粉チーズを乗せ表面はカリっ☆中はジューシーなオーブン焼きです
このレシピの生い立ち
鰆をどうやったらおいしく食べれるか？を考えてみたときに、ちょっと変わったものを試してみよう・・と思いこのレシピにたどり着きました。
鰆（さわら）のマッシュポテト焼き
鰆の上にマッシュポテトと粉チーズを乗せ表面はカリっ☆中はジューシーなオーブン焼きです
このレシピの生い立ち
鰆をどうやったらおいしく食べれるか？を考えてみたときに、ちょっと変わったものを試してみよう・・と思いこのレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき約20分茹でる
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- 2
茹であがったら粗熱を取る
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- 3
マッシャー等を使ってつぶす
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- 4
マヨネーズ、パセリ、白ワインを入れ塩・コショウを振ったらよく混ぜる
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- 5
鰆の両面に塩・コショウをふる
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- 6
油をひいたフライパンで両面を焼く（完全に火が通る前に火を止める）
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- 7
オーブントースター（オーブン）用のプレートに鰆を乗せる
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- 8
鰆に覆い被せるように４のポテトを乗せその上から粉チーズをたっぷりふりかける
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- 9
オーブントースター（オーブン）で焼き色がつくまで焼いたら完成
-
コツ・ポイント
・鰆をフライパンで焼くときは焼きすぎないように半生状態で火を止めること（オーブンで最終的に焼き上げる感じで）
・魚は鰆以外でも合うと思います
・しめじなどの茸を添えて焼くと香りがよい
・味噌を少し入れるとコクが出ておいしい（かも）
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