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砂肝の酢の物
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砂肝の酢の物-レシピのメイン写真

砂肝の酢の物

senayan
senayan @cook_40098686

マイルドな酢の物です☆おつまみにもオススメの一品♪
このレシピの生い立ち
ポン酢に漬けても十分美味しいのですが、自分好みの味で作ってみました(^^)

マイルドな酢の物です☆おつまみにもオススメの一品♪
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ポン酢に漬けても十分美味しいのですが、自分好みの味で作ってみました(^^)

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砂肝の酢の物

senayan
senayan @cook_40098686

マイルドな酢の物です☆おつまみにもオススメの一品♪
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ポン酢に漬けても十分美味しいのですが、自分好みの味で作ってみました(^^)

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材料

  • 砂肝（砂ずり） 150g
  • しょうが 好みの量
  • ネギ 好みの量
  • ●酒 大3
  • ●酢 大3
  • ●しょうゆ 大2
  • ●砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に●の調味料を入れて沸騰させ、すぐに火をとめて冷ましておく。

  2. 2

    ネギは小口切り、しょうがは細切りする。

  3. 3

    砂肝をスライスして（我が家では、さらに細切り）沸騰したお湯に入れ、2分程茹でる。ザルにあげて水洗いする。

    • 砂肝の酢の物作り方3写真
  4. 4

    1〜3すべてを合わせ、漬け込んだら出来上がり！冷蔵庫に入れて、少し時間をおいた方が味がしみて美味しいです♪

    • 砂肝の酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

砂肝はスライスしてないのを買い、自分で切った方が柔らかくてオススメです！
お好みでカボスを絞ったり、柚子胡椒を加えても美味しいですよ(^^)

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senayan
senayan @cook_40098686
2013/04/15 01:44に公開
皆さんのおかげで、毎日キッチンにたつのが楽しいです♪
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このレシピのキーワード

酢のもの ねぎ 酒 砂肝 ずり しょうが

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