うちの☆フリッタータ☆
noegg @cook_40050958
冷やして更に美味しい♡
見た目もきれいで、野菜のミネラル、卵の良質タンパク質で栄養満点の一品です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当に栄養満点なものを入れたかったので♪
うちの☆フリッタータ☆
冷やして更に美味しい♡
見た目もきれいで、野菜のミネラル、卵の良質タンパク質で栄養満点の一品です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当に栄養満点なものを入れたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ：粗みじん切り
ズッキーニ：５㎜幅の半月切り
じゃがいも：５㎜幅半月切り
ミニトマト：４等分
しめじ：小房に分ける -
- 2
オリーブ油大１を熱し、玉ねぎ、ズッキーニ、ジャガイモを炒め、(写真:３)
途中しめじを加え塩コショウもして炒めます。 - 3
-
- 4
玉ねぎが半透明になったら、火を弱め白ワインを入れ、すぐに火を強くしてアルコールを飛ばします。
皿にとり粗熱を取ります。
- 5
卵液を作ります。
卵をわりほぐし、粉チーズと塩コショウで味を調えトマトも入れます。
４を加え混ぜます。 -
- 6
フライパンに多めのオリーブ油を熱し、５を一気に流しいれます。
-
- 7
菜箸で大きく混ぜて スゴイ半熟状態で蓋をして弱火で１０分蒸し焼きします。
-
- 8
下がしっかり焼けて、表面が少し半熟状態になります。
皿や蓋にあけて裏害します。(写真：９)
-
- 9
うちは平らな蓋がないので、蓋にアルミホイルを巻いて平らにしています。
-
- 10
皿に弱火で３～５分程焼き、両面しっかり火を通します。
-
- 11
-
- 12
粗熱が取れたら、放射状に切ります。
冷やして食べるのもおすすめです♡
コツ・ポイント
家にある野菜でつくれます。
トマトの赤は入っている方がきれいです。
私的には、ズッキーニとタマネギとトマトは必須です♪
つくれぽ
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