白滝は水を切りざく切りにした後、フライパンで空炒り水分をとばす。
しめじは石づきを取る。
たらこはみじん切りにしておく。

キャベツは短冊にし、キャベツとしめじは茹でてよく水を切る。
これをボウルに移し、白滝とたらこ、マヨネーズで和える。

味が薄い場合はしょうゆを入れ味を整える。