Soto Ayam Tauco Khas Tegal

Name: Soto Ayam Tauco Khas Tegal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam (saya pke dada ayam dibagi 3bagian); 1 batang sereh geprek; 2 buah daun salam; #Bumbu halus untuk kuah soto :; 3 buah kemiri; 4 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 sdm garam; #Bumbu tauco :; 3 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 10 buah cabe merah (klo suka boleh ditambah rawit); 250 gr tauco (untuk bbrp porsi soto, sisanya bisa dipakai untuk olahan masakan yg lain); #pelangkap :; secukupnya Tauge Matang (Rebus srbentar saja); secukupnya Daun bawang iris tipis; secukupnya Mie bihun (Saya skip); secukupnya bawang goreng; secukupnya Kecap manis; secukupnya Sambal; secukupnya kerupuk

@Sheevrina @cook_2135006

Slawi City

Soto Ayam Tauco Khas Tegal

@Sheevrina @cook_2135006

Slawi City

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam (saya pke dada ayam dibagi 3bagian)
1 batangsereh geprek
2 buahdaun salam
#Bumbu halus untuk kuah soto :
3 buahkemiri
4 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 sdmgaram
#Bumbu tauco :
3 buahbawang merah
3 buahbawang putih
10 buahcabe merah (klo suka boleh ditambah rawit)
250 grtauco (untuk bbrp porsi soto, sisanya bisa dipakai untuk olahan masakan yg lain)
#pelangkap :
secukupnyaTauge Matang (Rebus srbentar saja)
secukupnyaDaun bawang iris tipis
secukupnyaMie bihun (Saya skip)
secukupnyabawang goreng
secukupnyaKecap manis
secukupnyaSambal
secukupnyakerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih.. lalu rebus dipanci besar tutup.
2

Haluskan bumbu halus untuk kuah soto kecuali garam, lalu tumis sampai harum.. setelah harum masukan tumisan kedalam rebusan ayam. Beri salam, sereh dan garam. Aduk. (Beri garam jgn terlalu asin ya.. nnti asin akan didapat dr tauco) tutup kembali sampai ayam bnr2 matang.
3

Setelah matang angkat ayam dan goreng sebentar. Lalu sisihkan. Kuah soto bs dihangatkan lagi di api kecil.
4

Bumbu tauco : haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Tumis bersama tauco. Beri sedikit air.. angkat dan sisihkan.
5

Cara menyajikan : Siapkan mangkok soto, susun nasi diatas mangkok beri tauge, daun bawang dan suwiran ayam. Beri 1sdm tauco+kecap manis sesuai selera lalu siram dgn kuah soto. Bawang goreng +Sambal+jeruk nipis+kerupul sebagai pelengkap. Lalu sajikan. Jika tauco dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera
6
7

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

@Sheevrina @cook_2135006

pada 17 Januari 2017 07.05

Slawi City

Mamah dari satu putri cantik , Zhafirah Nailatul Izzah 👧 Gk jago2 banget masak sih, tp suka/hobi sama masak dan mau belajar/mencoba resep2 baru 🍳 Suka jg bikin cemilan atau kue2 yg gk ribet buatnya sesuai keuangan (Intinya gk maksain) 😂✌Jadi maaf klo masakan yg disajikan disini Alakadarnya, begitu juga fotonya harap dimaklum ya.. soalnya pke hp jadull 😒😊 Salam kenal ya moms 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Daun Bawang Mie Bawang Ayam Kecap Sereh Cabe Rawit Kecambah Cabe Merah Tauco Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya