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スイートポテトタルト
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スイートポテトタルト-レシピのメイン写真

スイートポテトタルト

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

タルトを簡単に作れるように
手に入りやすい材料で作りました
さつまいもの代わりにカボチャやでもOKです
このレシピの生い立ち
タルトを家で簡単に作れるようにしました

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手に入りやすい材料で作りました
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桜都次郎
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材料

  • 【クラスト生地】
  • 全粒粉薄力粉 100g
  • メープルシロップ 30g
  • オイル 30g
  • 【アーモンド生地】
  • 卵白 1個分
  • メープルシロップ 大さじ5
  • クッキングマーガリン 50g
  • アーモンドプードル 20g
  • 薄力粉(ふるっておく) 大さじ3
  • 【スイートポテト生地】
  • さつまいも 200g
  • 卵黄 1個分
  • きび砂糖 大さじ2
  • ブレーンヨーグルト 大さじ5
  • 【生クリーム】
  • 生クリーム 1パック
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    クラスト生地の材料をこね合わせ オーブンシートを敷いたタルト型に敷き詰める フォークで全体に穴を開ける

    • スイートポテトタルト作り方1写真
  2. 2

    180度のオーブンで10分焼く

  3. 3

    アーモンド生地の材料をボールで合わせ (マーガリンは溶かす)焼きあがったクラスト生地の上に流し入れる

    • スイートポテトタルト作り方3写真
  4. 4

    180度のオーブンで10分焼き冷ましておく

    • スイートポテトタルト作り方4写真
  5. 5

    さつまいもをレンジで柔らかくなるまで加熱する
    スイートポテトの材料をフードプロセッサーに入れなめらかになるまで撹拌する

  6. 6

    フライパンに移し中火で5分ほど加熱し絞りやすい柔らかさにし 冷ます

    • スイートポテトタルト作り方6写真
  7. 7

    生クリームを固くホイップし冷ましたアーモンド生地の上に真ん中が厚くなるように置く

    • スイートポテトタルト作り方7写真
  8. 8

    冷めたスイートポテト生地を絞り袋に入れタルトの上に絞り出して飾る

    • スイートポテトタルト作り方8写真

コツ・ポイント

材料を揃えればあとの工程は単純です

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
2018/06/06 08:34に公開
お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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このレシピのキーワード

タルト スイートポテト さつま芋 生クリーム 薄力粉 アーモンド 全粒粉 メープルシロップ ヨーグルト 卵白 卵黄

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