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我が家の常備菜 出し殻栄養満点ふりかけ
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我が家の常備菜 出し殻栄養満点ふりかけ-レシピのメイン写真

我が家の常備菜 出し殻栄養満点ふりかけ

大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492

我が家の簡単節約ソフトふりかけです。
クックパッドニュースに掲載されました〜
薄味にして離乳食に◎大人に◎具材は何でも◎
このレシピの生い立ち
なんとなくとっていた出し殻がある程度たまったので考えました。 ふりかけ大好きな旦那さんが絶賛だったのでアップしました。
我が家はふりかけ消費量多いので出し殻利用で節約&安心安全◎

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大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492

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材料

作りやすい量
  • 荒削り節(出汁取った後のもの) ひとつかみ
  • カット昆布(出汁取った後のもの) 1枚
  • 大根 5cm
  • 大根の葉 ひとつかみ
  • キャベツ 2枚
  • ※具材総量コツ参照
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • ごま 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料以外をFPで細かくします

  2. 2

    フライパンで1の材料とみりんと醤油を加えて汁気が無くなるまで炒めます

  3. 3

    汁気が無くなったら味を見て、足りないようなら醤油をたします

  4. 4

    ゴマとごま油を加えてさっと炒めて完成です

  5. 5

    ※冷蔵庫で3日程度は大丈夫です。

    ※もっと長期間保存したいときはオーブンなどでしっかり水分を無くしてください

コツ・ポイント

ビタントニオのガラスチョッパー使用してます。具材全量でMAXラインまでになるように調節して作ってます。
具材はそのときあるもので。
鰹節の出し殻は、引き上げた後、冷凍保存しておき、量溜まったら作っています。

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大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492
2016/11/25 16:12に公開
薄味/油分控えめ/節約/簡単食べる事が何より大好き！現在、食育勉強中です！3歳1歳児がいるので、時短&簡単&ずぼらレシピばかりですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根 キャベツ 大根の葉 ゴマ コンブ

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