これ簡単♡鶏とひじきのちらし寿司♡
daidocoro @cook_40115411
低カロリー、高栄養素を含んだ常備菜。
酢めしにのせれば、簡単ちらし寿司！
旨さの秘訣はコツにあり♪
このレシピの生い立ち
ひじきもそぼろも好きな息子の簡単ごはんに。
おいなりさんにしたり、豆腐とまぜてがんもどきを作ったりしてます。
これ簡単♡鶏とひじきのちらし寿司♡
低カロリー、高栄養素を含んだ常備菜。
酢めしにのせれば、簡単ちらし寿司！
旨さの秘訣はコツにあり♪
このレシピの生い立ち
ひじきもそぼろも好きな息子の簡単ごはんに。
おいなりさんにしたり、豆腐とまぜてがんもどきを作ったりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきと干し椎茸を水でもどす。
注)椎茸の戻し汁は捨てない。 - 2
ニンジン、椎茸、油揚げは食べやすい大きさに切り揃える。
-
- 3
鍋に小さじ1の油をひき、ニンジン、ひじき、椎茸を軽く炒める。
全体に油がなじんだら油揚げと
調味料を加える。 -
- 4
人参に火が通るまで煮る
-
- 5
コツ！
●の材料を混ぜる！
鶏ひき肉にたっぷり水を含ませるとむね肉もしっとり食べれます。 - 6
作り方【5】を鍋に加える。
固まらないうちに汁にしっかり混ぜ混む！ -
- 7
ひき肉に火が通ったら、味を整える。
使うだしによって、塩分が違うので砂糖やしょうゆは加減してください。 - 8
味がきまったら、しっかり煮詰めで汁気をとばします。
煮物風に食べるかたは、汁気があっても美味しいです。
コツ・ポイント
美味しくできるかは、鶏ひき肉をパサつかせないこと。
作り方【5】の工程を行うことで、鶏むねミンチがしっとり美味しいです。
ひき肉を鍋に入れたら、肉が固まらないうちに菜箸でぐるぐるかき混ぜ、だし汁をたっぷり吸わせます。
つくれぽ
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