かぼちゃ de 米粉ケーキ♪
mkr1203 @cook_40045705
腸に張り付く小麦粉ではなく、水分に比べ、油分を吸収しにくい米粉と、蒸かしたかぼちゃたっぷりのケーキ♡
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないで、小さな子に食べてもらえる野菜入りのケーキを作りたくて^^
かぼちゃ de 米粉ケーキ♪
腸に張り付く小麦粉ではなく、水分に比べ、油分を吸収しにくい米粉と、蒸かしたかぼちゃたっぷりのケーキ♡
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないで、小さな子に食べてもらえる野菜入りのケーキを作りたくて^^
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥き、充分柔らかくなるまで蒸かす。蒸かしあがったら、平たいコップの裏などでまんべんなく潰す。
- 2
オーブンは１６０℃に予熱開始。
卵を溶き、菜種油を加え、軽く混ぜ合わせる。 - 3
２のボウルに、残りの材料を加えて、よく混ぜる。
- 4
３に１を加え、ムラなく混ぜ合わせ、オーブンに入れてパウンド型なら４０分、他の小さめの型なら２０分程度焼く。
- 5
翌日以降に食べる場合は、トースター(750w)で８分程度温め直してから食べた方がザラつきを感じないのでオススメ。
-
コツ・ポイント
米粉は、ふるいにかけずとも良いのが利点の１つなので、急いでいる時などには持って来いの食材です(ˇ◡ˇ✿)
米粉１００％なので、冷えると舌にザラつきを感じる場合がありますので、半日以上おいてから食べる場合は、温め直すことをお勧めします。
つくれぽ
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