人参だけのシリシリ＠ベジレシピ

Name: 人参だけのシリシリ＠ベジレシピ
Yield: 写真の2倍分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参（津堅島産） ２本; オリーブオイル(炒め用) 大さじ１; 塩 少々

ほのおの料理人 @cook_40067129

沖縄のシリシリは、卵やシーチキンを入れますが、これは人参オンリー♪
このレシピの生い立ち
津堅島の人参が手に入ったので、にんじん本来の味を引き出すシリシリ作りました。

このまま食べても、海苔とご飯に巻いても（シソの葉プラスして）パスタソースに加えても、、色んな使い方が出来るかも☆

人参だけのシリシリ＠ベジレシピ

ほのおの料理人 @cook_40067129

このまま食べても、海苔とご飯に巻いても（シソの葉プラスして）パスタソースに加えても、、色んな使い方が出来るかも☆

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材料

写真の2倍分

人参（津堅島産）２本
オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
塩少々

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作り方

1

人参をシリシリ器で、ひたすらシリシリします。
皮はあえて剥きません。良く洗ってね。
2

フライパンに油をひいて、シリシリした人参を入れ、強火で５分炒めます。
3

しんなりしてきたら、弱火で１０分炒めます。
4

塩を少々加えて、和えたら、味見。
人参の甘さが引き出されていたら出来あがり♪

コツ・ポイント

焦げないように、ひたすら炒めて下さい。
弱火で加熱すると、にんじんの甘みが引き出されます。

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つくれぽ

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ほのおの料理人 @cook_40067129

2013/05/23 16:42に公開

外食三昧だった私ですが、出来るだけお家で手作り料理にしようと心を入れ替えました。　私の料理の記録として、始めました♪　出来るだけ食材には気を付けて選んでいます。我が家は好き嫌いが多いので海産物はあまり登場しません（*^_^*）（使用のHBはPnanasonicのSD-BMS104,オーブンはTOSHIBAのER-E6(S))＃レシピカテゴリ編集中＃

このレシピのキーワード

にんじん

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