もやしのナムル＠塩麹で
ほのおの料理人 @cook_40067129
塩麹で作ってみました♪
菌活レシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄で販売されているもやしは、一袋がとても多いので、消費できるメニューを。
沖縄サイズの１袋で作る場合は、適宜調味料を増やしてください（同じ割合で）
もやしのナムル＠塩麹で
塩麹で作ってみました♪
菌活レシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄で販売されているもやしは、一袋がとても多いので、消費できるメニューを。
沖縄サイズの１袋で作る場合は、適宜調味料を増やしてください（同じ割合で）
作り方
- 1
大きいフライパンにたっぷりのお湯を沸かす。
もやしを笊にあけ、流水で洗う。
- 2
沸騰したお湯で、２分湯でて、笊にあげ、水分をよく切っておく。
- 3
水をよく切ったもやしをボウルに移し、そこにその他の調味料を加えていく。
- 4
菜箸でよくあえる。
出来あがり♪
コツ・ポイント
もやしはたっぷりのお湯で茹でて、笊でよく水を切る事。
野菜室で余っている野菜を、千切り等にして加えてアレンジも♪（きゅうり、茹で人参、茹でキャベツ、茹でニラ、茹でホウレン草、等）
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