鰹とカブのカルパッチョ
ワインのつまみに!
このレシピの生い立ち
鰹を2柵買ってきて、1つはお刺身に。もう一つは、ワインのおともにしようと思って。
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鰹を2柵買ってきて、1つはお刺身に。もう一つは、ワインのおともにしようと思って。
■の材料を混ぜておく。
鰹は薄くスライス、かぶも1mm幅にスライスする。
お皿に、かぶ→鰹→かぶ→鰹…と並べる。
並べた上から、1のドレッシングをかける。
かぶも鰹も薄く薄く。ケッパー多めで!岩塩は、ガリガリガリを10回くらいかな。味を見ながら調整してください。
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