アサリはよく洗い、シーフドミックスは解凍して水でサッと洗います。ドライトマトはカップ1/2のぬるま湯で戻しておきます。

☆の材料をニンニクを入りのオリーブ油を入れた鍋で強火でザッと炒めます。ワインをふりかけアルコールを飛ばしましょう。

2に火が通りきらないうちに嘴を取り除いたホタルイカとシメジを投入。ここで塩コショウとコンソメ投入。

間をおかず、定量のお湯でボイルし湯切りしたパスタリゾーニを投入しドライトマトの戻し汁も加えましょう。強火で水分飛ばします

お好みでオリーブオイルと塩コショウを追加し味を整えネギを加えて太陽の味がする蛍烏賊の漁師風のパスタリゾーニの出来上がり。