マグカップでスフレ･チーズ･ケーキ
humiyukiyo @cook_40048388
焼きたてはふんわり、冷やして濃厚なチーズケーキ。計量要らずで超簡単。
食べたい時にすぐ作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
「ちょっと食べたい」と思い立ったらすぐ出来ます。
マグカップでスフレ･チーズ･ケーキ
焼きたてはふんわり、冷やして濃厚なチーズケーキ。計量要らずで超簡単。
食べたい時にすぐ作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
「ちょっと食べたい」と思い立ったらすぐ出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃に温めておく。
卵黄は良く溶いておく。
卵白は綺麗なボールに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加え良く混ぜ合わせる。
- 3
②に牛乳を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
- 4
③に溶いた卵黄を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 5
④にコーンスターチを茶漉しで振るい入れよく混ぜ合わせる。
- 6
⑤にレモン汁とお好きなリキュールを加え混ぜる。
- 7
卵白は冷蔵庫から出し、もったりするまで泡立てる。
- 8
⑤に⑥の卵白の１/３を加え泡だて器で良く混ぜたところに、残りの２/３を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 9
マグカップの内側にバター(分量外)を塗り、⑦の生地１/４ずつ流し入れ、温めたオーブンで40分焼く。
- 10
冷やしたところに粉砂糖をふりかけたり、フルーツを飾ったりしてもおしゃれです。
コツ・ポイント
出来る個数はマグカップの大きさで変わります。
今回は大きめだったので、カップ４個で半分くらいの高さでした。
アルミ･カップでもＯＫです。
無責任なコツですが、カップの厚みで火の通り具合が変わってくるので、時間は目安にして下さい。
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