トッピングの準備。ゆで卵は麺つゆに1日つけて味付け卵にしてます。ほうれん草のお浸しも麺つゆで味付け。ミョウガは刻む。

豚バラスライスは食べやすい長さに切る。
ラーメンを５００ccのお湯で茹でる時に一緒にさっと茹でてペーパーの上で水切り。

４分間程麺を茹でたら氷水で冷やしてしっかり水気を切る。
器にスープを入れて冷たい豆乳を少しずつ入れて溶かす。

麺を入れてスープに馴染ませて具材をトッピング。仕上げに付属のすりごまとブラックペッパーをふって出来上がり。