関東風桜餅☆ひな祭りに♪
菊ころりん☆ @cook_40051384
クレープみたいに簡単に作れます。ひな祭りに可愛い(*ˊ˘ˋ*)♪
このレシピの生い立ち
私自身は、子供の頃から道明寺粉のものに親しんでいるのですが、家にある材料で試しに作ってみました。実家にある桜の木の葉と花の塩漬けを使っています。ビーツも父の畑で採れたものです。簡単なのに、結構可愛く美味しくできたので、レシピにしてみました。
関東風桜餅☆ひな祭りに♪
クレープみたいに簡単に作れます。ひな祭りに可愛い(*ˊ˘ˋ*)♪
このレシピの生い立ち
私自身は、子供の頃から道明寺粉のものに親しんでいるのですが、家にある材料で試しに作ってみました。実家にある桜の木の葉と花の塩漬けを使っています。ビーツも父の畑で採れたものです。簡単なのに、結構可愛く美味しくできたので、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料と水を混ぜクレープ生地くらいのとろみにします。ビーツ(食紅の場合も)は色の様子を見て少しずつ！
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- 2
桜の葉と花の塩漬けを水にさらし、塩気を軽く抜いたら、水気を拭いておきます。
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- 3
①の生地を、フライパンに楕円形に流し入れ、弱火でゆっくり焼きます。クレープを焼くイメージです。
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- 4
③でできた皮に粒あんを適量乗せて、くるくるっと巻きます。
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- 5
さらに桜の葉を上から重ねて巻き、桜の花を乗せて完成♪
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コツ・ポイント
薄いクレープのイメージより、少し固めのとろとろ生地にして厚みのある方が、白玉粉のもっちり感が出ていいかと思います。その方がフライパンに流し入れる時も、楕円形が作りやすいです。
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