たっぷり水があがっているのでキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り一日天日干し。フードプロセッサーでペースト状にする。

そのままのせる・ほかの調味料と混ぜる・味付けのベースとして使う！油との相性は最高だとか。