冷めても美味しい カブの炒め煮
簡単に作れて冷めても美味しい
お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
夏、料理が面倒になってくるので簡単に作れるものを…
作り方
- 1
カブは皮を剥いて半月状に切っておく
茎を入れる場合は茎も適当に刻む - 2
ネギを斜め切りにする
他、入れたい具材を食べやすいように切る - 3
フライパンに油を引き、カブを両面軽く焦げ目がつく程度に炒める
砂糖大さじ半分を入れ、混ぜ合わせる - 4
カブが少し透き通ってきたら、ネギを入れ、軽く混ぜる
- 5
水カップ1、だしの素小さじ1を入れ、水気が殆どなくなるまで煮る
時折カブの様子を見てひっくり返してあげる - 6
水気が飛んだら醤油を大さじ半分回し掛けて火を止め、余熱でざっくりと混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
水少なめで煮るので、カブの歯ごたえも残せます
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