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ナスの煮浸し
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ナスの煮浸し-レシピのメイン写真

ナスの煮浸し

Poko8190
Poko8190 @cook_40108393

夏にさっぱり。焼いてつけるだけのナスの煮浸し
このレシピの生い立ち
ひんやり冷たい野菜が食べたく作りました

夏にさっぱり。焼いてつけるだけのナスの煮浸し
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ナスの煮浸し

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材料

2人分
  • ナス 3本
  • 大葉 5枚
  • めんつゆ 大さじ4
  • 水 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを半分に切り、皮面に切れ目を入れます。アクを取るためにボウルに水を入れてナスをいれます。

  2. 2

    10分ほど水につけたら、よく水を切ります。
    ごま油をたっぷりひいたフライパンで焦げ目がつくまでやきます。

  3. 3

    焼き色がついたら元々合わせていただし汁を入れて火を止め30分くらい寝かせます。

  4. 4

    大葉を飾り出来上がり

    • ナスの煮浸し作り方4写真
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Poko8190
Poko8190 @cook_40108393
2018/06/28 14:49に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす 大葉 酒

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