野菜と豚肉で野菜炒めを作る最後の味付けに麺のスープの素を入れる。

その間に横でお湯を沸かし、半熟卵(沸騰から6分）と麺（沸騰から4分）を作る。

麺と卵を冷水にさらして水を切る。卵は優しく剥く

お皿に麺を盛り付け上から野菜炒めを乗せる。

たまご、（今回はモロヘイヤも）を乗せて酢をお好みでかけて完成。