中火にフライパンをかけ、熱くなるまでの間に、もしハム、ウインナー等があれば細かくきる。

フライパンが熱したら、サラダ油を入れご飯を炒める。ご飯をよくほぐし、よく炒める。

ご飯を良く炒めたら、バターを入れ、溶かしてご飯全体にからめる。そして醤油を入れ同じように全体にからめて出来上がり。

卵があれば、２個溶き卵にしてサッとフライパンで卵焼き（ふわふわの状態）を作り、焼き飯に乗せて食べてください。