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さつまいもクッキー -レシピのメイン写真

さつまいもクッキー 

おかあさんクッキー
おかあさんクッキー @cook_40142075

卵、乳製品は使用していません。

洗い物がほとんど出ません。

噛めば噛むほどさつまいもの甘みが増してきます。
このレシピの生い立ち
手作りクッキー大好きな子供たちのために、健康的なお菓子を作りたいと思い、さつまいもたくさんのクッキーを作ってみました。

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洗い物がほとんど出ません。

噛めば噛むほどさつまいもの甘みが増してきます。
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おかあさんクッキー
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卵、乳製品は使用していません。

洗い物がほとんど出ません。

噛めば噛むほどさつまいもの甘みが増してきます。
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洗い物がほとんど出ません。

噛めば噛むほどさつまいもの甘みが増してきます。
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材料

クッキー約30枚分
  • さつまいも 50g
  • 小麦粉 30g
  • 片栗粉 20g
  • グレープシードオイル(オリーブオイルなどでも可) 20g
  • 砂糖 15g
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいて1cmくらいの輪切りにして、ラップでくるみレンジで柔らかくなるまで2分ほどあたためます。

  2. 2

    さわれるくらいに冷めたら、柔らかくなったさつまいもをビニール袋に入れ、外からスプーンや手でテキトーにつぶします。

  3. 3

    つぶしたさつまいもが入ったビニール袋に、他の全ての材料を入れ袋の中でこねこねします。

    • さつまいもクッキー 作り方3写真
  4. 4

    オーブンを予熱170℃にあたためながら、その間にクッキーを手でころころして20分焼きます。

    写真はさつまいもとかぼちゃ

    • さつまいもクッキー 作り方4写真

コツ・ポイント

皮が多少残っても、触感が残ってもアクセントになるので、皮むき、つぶしはテキトーでオッケーです。

さつまいもの甘みがあるので、砂糖を減らして甘さひかえめにしても美味しいです。

赤ちゃんもアレルギーの子もOK。

かぼちゃでも美味しいです。

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おかあさんクッキー
おかあさんクッキー @cook_40142075
2017/01/06 07:05に公開
4歳、2歳の年子おかあさんです。子供たちには市販のお菓子は与えず、手作りのお菓子のみでがんばってます。簡単手抜きのアイディア料理を考えてます。
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このレシピのキーワード

クッキー 片栗粉 さつま芋 ゴマ 小麦粉

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