水菜はよく洗いさっとゆがき3cm長さに切る。
油あげは油抜きをするか、トースターで焼き目をつけておく。→短冊切り

水菜と油揚げ、お好きなドレッシングで和える。
醤油系、タマネギ系があうと思います。
※うちはピエトロ〜