血や汚れなどを洗い流したあとに日本酒を振り、５分ほど置きます。

日本酒を棄て、水気を拭き取り、塩を振って５分ほどおきます。

しみ出した水分を、キッチンペーパーで拭き取ります。

IHのグリル、切り身モード13分です。

５分過ぎくらいに、塩を振ります。

焼き上がりました。カボスとかがあると、より良いですね。