☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮

☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮-レシピのメイン写真

☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮

☆さぼてん☆ @cook_40106497

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
このレシピの生い立ち
祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

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☆さぼてん☆ @cook_40106497

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
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祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

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材料

5人分

黒豆 1.5カップ
かち栗(お好みで) 適量
錆びた釘(あれば) 1~2本
☆水 4.5カップ
☆醤油 1/2カップ
☆砂糖(ザラメ) 1.5カップ
重曹小さじ1
生姜薄切り 4~5枚

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作り方

1

《黒豆を煮る前日の夜》
鍋に錆びた釘と☆を入れて沸騰させる。錆びた釘を入れると真っ黒の綺麗な黒豆に仕上がります。
2

黒豆を洗う。
3

鍋の火を止めて、熱い中に黒豆を入れる。
4

重曹と生姜を加えて蓋をしたら、そのまま一晩置く。
5

《翌朝》翌朝火にかけ、沸騰してきたら、ごく弱火で3~4時間煮る。(IHなら1)

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☆さぼてん☆

☆さぼてん☆ @cook_40106497

2016/12/31 07:43に公開

クックパッドのおかげでおいしいごはんを作ってます。今度何作ろうか、みんなのレシピを見てわくわくしています。

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このレシピのキーワード

煮物黒豆生栗しょうが

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