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☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮
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☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮-レシピのメイン写真

☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮

☆さぼてん☆
☆さぼてん☆ @cook_40106497

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
このレシピの生い立ち
祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
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祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

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☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮

☆さぼてん☆
☆さぼてん☆ @cook_40106497

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
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祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
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祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

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材料

5人分
  • 黒豆 1.5カップ
  • かち栗(お好みで) 適量
  • 錆びた釘(あれば) 1~2本
  • ☆水 4.5カップ
  • ☆醤油 1/2カップ
  • ☆砂糖(ザラメ) 1.5カップ
  • 重曹 小さじ1
  • 生姜薄切り 4~5枚
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作り方

  1. 1

    《黒豆を煮る前日の夜》
    鍋に錆びた釘と☆を入れて沸騰させる。錆びた釘を入れると真っ黒の綺麗な黒豆に仕上がります。

  2. 2

    黒豆を洗う。

  3. 3

    鍋の火を止めて、熱い中に黒豆を入れる。

  4. 4

    重曹と生姜を加えて蓋をしたら、そのまま一晩置く。

  5. 5

    《翌朝》翌朝火にかけ、沸騰してきたら、ごく弱火で3~4時間煮る。(IHなら1)

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☆さぼてん☆
☆さぼてん☆ @cook_40106497
2016/12/31 07:43に公開
クックパッドのおかげでおいしいごはんを作ってます。今度何作ろうか、みんなのレシピを見てわくわくしています。
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このレシピのキーワード

煮物 黒豆 生栗 しょうが

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